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为什幺日本人不爱运动还是全球最瘦?

2020-06-15 ·      
   

在《关于键盘教练的那些事》一文中,我有谈到「日本和法国是目前全球少数还能压低肥胖率的国家」(日本今年约是4%,全球最瘦;台湾是38%,亚洲最胖)。有趣的是,这两个国家的人民也是出了名的不爱运动。

有板友看到这边就觉得很奇怪,私下问我:「怎幺可能?为什幺人家不运动却可以这幺瘦?」不要怀疑,这系金ㄟ!

根据医学期刊《The Lancet》调查「全球最不爱运动的国家」,日本居然可以排到第十一名,全国有超过60%的人参与运动的积极度都是在水準以下;全球最爱运动的国家则是美国,全国有超过40%的人参与运动的积极度都在高水平以上。

但不爱运动的日本人却都很瘦,超爱运动的美国人反而胖子满街跑。问题在哪?

答案很简单,因为运动与否跟胖或瘦的关係,其实比大家想像中还小非常非常多。很多人减肥失败都是因为高估了运动的效果,而忽略掉了比运动更重要的事,这件事就是「良好的生活习惯」。

我想大家一定有在健身房使用跑步机的经验,跑步机上会有热量计算,告诉你目前消耗了多少卡路里。很多人常常跑得挥汗如雨、气喘如牛,死命咬牙撑了一个小时,「哼哼!这下子少说也要瘦个两公斤吧!」结果跳下来一看……97大卡,从此心灰意冷,再也不上健身房了。

97大卡是什幺样的概念?97大卡大概是三分之一碗白饭、二分之一个御饭团、一杯养乐多。试想一下,如果跑步真的有用,大概要跑到世界末日才能够把你小腹、大腿、屁股上那些纠缠已久的万年脂肪给消掉吧。所以现在大家学聪明都知道了,与其靠健身房一、两个小时的运动恶补,拉高身体的基础代谢率才是减肥的王道。换句话说,日常生活的走路、站立、抬东西,才是真正让你瘦下来的关键。

日本人有什幺独特的生活习惯可以让他们这幺瘦呢?我来告诉你:

第一,日本人通勤时间很长,加上大众运输发达,所以他们每个人平均每天走路、搭电车、骑脚踏车的时间就要一、两个小时。过去日本就有调查发现,平均通勤时间越长的省县,县民罹患椎间盘毛病的机率也越低,原因在于身体为了在摇晃的电车上保持平衡,无形中也锻鍊到了核心肌。你在健身房做个两分钟棒式就扬扬得意,人家可是天天在电车上一边闪癡汉、一边狂操两小时啦!

第二,日本是一个多山、多丘陵的国家,很多地方都有极大的「段差」,所以对日本人来说,通勤不是单纯的走路,而是上上下下的爬坡运动,你家的跑步机怎幺跟人家比?

第三,日本人外食比率较低,对比台湾学生早餐不是美而美就是永和豆浆,日本很多传统家庭至今仍坚持小朋友要在家吃完早餐才能出门。

第四,公办营养午餐品质较好,比起台湾什幺烂菜、大锅炒,人家是真正找专业营养师设计过的「营养午餐」。不要小看这一点,不信你就回头看看全球最肥的美国人,学生在学校都是吃些什幺鬼东西。在美国人眼里,起司烤马铃薯等于蔬菜,难怪可以胖成这样……

第五,说起现代人的肥胖,黑心的食品工业必须负担很大的责任,各种乱七八糟不该加的化学添加物吃进人类的肚子里与我们的内分泌系统结合,久而久之就彻底改变了身体的化学作用。

「胖是文明造成的,不是好吃懒做」,如果肥胖真的都是好吃懒做,你要怎幺解释工业国家的新生儿,才刚出生平均体重就比以前的小BABY胖了快200克?如果肥胖真的都是好吃懒做,你要怎幺解释工业国家的猫、狗、兔等宠物,平均体重也直线往上升?要怎幺解释现代小朋友的胰岛素抗阻越来越明显?要怎幺解释全世界不分民族成年男性的睪固醇平均水平越来越低?

尽可能吃天然、接近原始状态的食物,是避免黑心食品工业毒害的唯一方法,这也是为什幺像法国、日本这些天然食物取得相对容易、烹调方式仍然遵循古法、抗拒美国饮食文化的国家,胖子的比率能够一直压低在平均水準以下的重要原因之一。

为什幺日本人不爱运动还是全球最瘦?

所以,如果你能像日本人这样过日子,没错,你确实有可能不运动也能维持良好的体态。反过来说,如果你每天搭捷运看到有位置就一屁股坐下、回家马上躺在沙发上摆烂、三餐都要吃零食喝饮料,那你在健身房努力再久也不会瘦的。

不过,减肥不该是你运动的唯一理由,「健康」才是运动的真正原因。

胖没有什幺关係,可怕的是肥胖带来的代谢症候群,如糖尿病、高血压、脂肪肝,但不是胖就一定会得到这些病,瘦子也一样要注意这些问题。根据统计,世界上有40%的胖子就算胖一辈子也能很健康,关键就在于有没有运动。

此外,运动还有一个「任何方法都无法取代」的功能,就是「增加肌肉量」,尤其随着年龄增长,人一超过30岁,肌肉每年都会以0.6%的速度消退。一旦肌肉消退,你的基础代谢也会自然跟着变低,发胖就只是迟早的事而已。

讲了这幺多,我的结论非常简单,如果你要减肥,运动与否不是最重要的,「运动只是良好生活习惯中的一部份」。但良好生活习惯还包括了不熬夜睡眠充足、妥善排解负面压力、增加日常活动量、少吃加工食品等等。

为了个人的健康,不管是4分钟TABATA训练还是到公园甩手,只要肯运动都是一件好事。但如果你想靠运动减肥的话,应该尽量选择可以增加肌肉量的方法,而不是尽做一些长时间的低强度运动。只有乖乖提升基础代谢率,这样你才能瘦得健康、快乐又永不复胖。

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